香醇的苦甜巧克力慕丝蛋糕 - rich dark chocolate mousse cake

冰箱里还有没用完的鲜奶油，要快快把它消耗才行！在网上趴了很久才决定要做这一个！
我还特地为了这个去买了这个牌子的巧克力，好贵哦！这次可是下重本哦！可怜我爸的钱包。。。不过久久一次也可以被原谅啦！

那，就是这个巧克力！75%的，我最爱苦苦的黑巧了^^

就是一般的mousse cake做法，可是还真的不错吃哦！
我不会装饰蛋糕，所以弄好就吃了，本来还想用可可粉弄一些pattern的，可是因为蛋糕本来的颜色就很深了，所以跟本看不出来！

蛋糕真是好好吃，很香浓的巧克力味，应该是巧克力的功劳吧！连我妈都说好吃，她平时不喜欢吃mousse cake 的！
害我有高兴咯^^

食谱：（7寸脱底圆模）参考：是烦

蛋糕体：
低粉 ：70g
可可粉：30g
玉米油：30g
牛奶 ：50g
细砂糖：60g
鸡蛋 ：5粒

做法：一般戚风蛋糕做法。
待凉后横切成三片！


慕丝：
鲜奶油- ：350g
苦天黑巧克力：140g
牛奶 ：90g
鱼胶粉 ：17g
冷水 ：30g
RUM酒 ：1小勺(没有可不加)

做法：
1）黑巧克力+牛奶,隔热水完全融化混合均匀.取出冷却到温手，期间制作鱼胶水。
2）鱼胶粉先加水混合均匀.然后再隔热水融化.也是取出冷却到温手即可.期间再打发鲜奶油。
3）鲜奶油打发至于6~7分发.
4）待巧克力和鱼胶水凉了，把巧克力倒入鲜奶油.搅拌均匀后.再倒入鱼胶水..完全混合均匀哟~巧克力慕斯馅就完成了！
5）在模的最下面铺一层蛋糕片.倒入巧克力慕斯馅儿.重复动作2次.

冷藏4小时或者1夜.
脱模.oh yeah..美美哦！